正常情况下，人体中糖的分解和合成代谢处于动态平衡中，保持相对恒定。血清葡萄糖是指血液中的葡萄糖浓度，一般禁食8～12h后空腹抽取静脉血，标本在1小时内送检，血糖测定是诊断糖尿病的最主要检查项目之一。
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相关症状：冬天脚冷 足底脱皮 无脉症 眩晕 夜尿增多 体重减轻 血糖升高 低热消疲 酮症酸中毒 内分泌功能亢进 新陈代谢旺盛 尿糖 啤酒肚 餐后血糖过低 糖耐量降低 舒张压上升 空腹低血糖 女性型肥胖 尿液烂苹果味 肥胖性水肿 高渗性昏迷 全身代谢低下 星迹步态 呼吸中可有烂苹果味 产后极度虚弱 眼白出现红点 口干 低血糖惊厥 顽固性肥胖 青春期肥胖 更年期肥胖 产后肥胖 男性型肥胖 获得性肥胖 呼吸浅慢 胫前黑斑 糖尿病皮肤病变 能量不足 疋氏（Pickweckian）综合征 餐后血糖高 头昏 重度肥胖 肥胖前期 痰湿体质 口香 老来瘦 情绪性进食 继发性肥胖 妊娠期血糖高 器质性早泄 食量增加 低血糖性低温症 上半身热刺激性多汗 盐类皮质激素分泌过少 舌背中后部黑色丛毛 樱桃红掌色 皮质性遗忘症 肥胖 肥胖 清晨早醒且不能再度入睡 低血糖性昏迷 单纯性上半身消瘦型 直立性低血压晕厥 阴毛脱落 全身消瘦型 位置觉、震动觉减退 上半身消瘦，下半身肥胖 上半身肥胖型 妊娠时伴有腹痛的阴道流血
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正常值
成人4.2～6.0mmoL／L；儿童3.3～5.5mmoL／L。
临床意义升高：见于糖尿病、慢性胰腺炎、甲状腺功能亢进、心肌梗死、皮质醇增多症、肢端肥大症、嗜铬细胞瘤、胰高血糖素瘤；脑外伤、脑溢血。脑瘤、脑膜炎；妊娠呕吐、脱水、全身麻醉时；肝硬化病人常有血糖升高，这可能与生长激素及胰高血糖素升高有关。降低：见于各种原因引起的胰岛素分泌过多或对抗胰岛素的激素分泌不足、甲状腺功能不全、肾上腺功能不全、脑垂体恶病质、急性进行性肝脏疾病（急性黄色肝萎缩、急性肝炎、肝癌、磷及砷中毒等）、新生儿低血糖症等。1.空腹血糖为6.1～7.0mmoL／L，考虑为空腹血糖受损。2.空腹血糖≧7.0mmoL／L，考虑为糖尿病。3.空腹血糖7.0mmoL／L为控制差。结合糖化血红蛋白检测对糖尿病是否控制能更准确地判定。
