饮食防癌的“金科玉律”
医网摘要：大家都知道饮食可以防癌，但是具体应该怎么做呢？以下为专家为我们提供的7个营养饮食建议。
建议(6)
少吃盐及腌制食品。成人每天盐的消耗量应少于6克(约1汤匙)。
食物贮藏要防霉。食物在常温储藏下易生黄曲霉素，其毒素有导致肝癌的作用。不要吃在常温下存放时间过长，可能受真毒素污染的食物。
食物要保证新鲜。很多食物容易腐烂，因此要学会用冷藏或其他适宜方法加以保存。
注意食品安全。只有当食品中的添加剂、污染物及其他残留物含量低于国家所规定的限量时，才是安全的。可采取冲冼、削皮、浸泡、加热的方法减少危害。
烹调方法要科学。不吃烧焦的食物、直接在火上烧烤的鱼和肉或腌肉，熏肉只能偶尔食用，而且也应与新鲜蔬菜、杂粮类食品混合食用。
建议(7)
正确使用营养补充剂。对于遵循上述建议的人来说，一般不必再用营养补充剂。如果身体有特殊情况，补充营养剂一定要在医生指导下进行。维生素及微量元素并非多益善，过量食用反而会带来毒副作用。
上述建议如能做到，能将患癌的危险性减少30%-40%。如果加上不吸烟，患癌的危险性可减少60%-70%。防癌之道就在每个人的手中，请选择这种健康的饮食方式。防癌完全掌握在自己手中。
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责任编辑：李莎莎 本文来源：http://jibing.ewsos.com/zl/20120705/722568.html
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