膳食日益“西化”导致大肠癌激增

       据今年疾控中心发布的最新癌症情况数据表明，，恶性肿瘤成为上海继心血管疾病后的第二位死因，其中，大肠癌发病增速最为显著，从常见恶性肿瘤排行榜的第六位升至第二位，大多数患者诊断时已为晚期。

　　据第八届上海国际大肠癌高峰论坛报道：大肠癌的发病率在我国呈现逐年上升趋势，发病率已由上世纪70年代初的12/10万增长到目前的56/10万，升速约为每年4.2%，远高于2%的国际水平。目前，我国大肠癌的发病数已超过美国，发病率在所有肿瘤发病率中排名第5位。

　　此外，与国际发病高峰在60岁至70岁相比，我国大肠癌患者的发病高峰明显提前，为50岁至60岁。因此，40岁以上的人群，特别是有大肠息肉、溃疡性结肠炎、有大肠癌家族史的高危人群应每年进行筛查。专家介绍说，大肠癌的筛查非常简便，对于大便隐血为阳性的患者可以使用肠镜进行进一步筛查。

　　大肠癌高发主要受膳食“西化”的影响

　　“随着人们生活水平的提高，饮食习惯的改变，大肠癌发病率也呈逐年上升趋势，其中城市增长速度尤为明显。”专家表示，受西方的影响，人们逐渐接受了高脂肪、高蛋白、低膳食纤维的西式饮食，而此类食物含大量饱和脂肪酸，易导致大肠负担过重，菌群组成紊乱，促使致癌物生成和发展，大肠癌患病率也随之“水涨船高”。

　　“大肠，包括结肠和直肠，是对食物残渣中的水分进行吸收、让步食物残渣自身形成粪便并有度排出的脏器。如同生活垃圾在桶里放久了，垃圾桶会随着垃圾一起腐烂一样。”专家称，大便就是人体的“垃圾”，如果不能每天清除，较长时间累积在肠道的话，粪便内的有害物质就很容易对肠黏膜造成伤害，从而诱发癌变。另外，不少年轻人平时工作紧张、烟酒过度致使身体抵抗力降低，一旦受到癌症侵袭便招架不住，早早败下阵来。

　　预防大肠癌让饮食回归“传统”

　　虽然随着大肠癌预防知识的普及，不少人已经了解到它的危害，但仍有许多市民不知道如何调理饮食，避免病从口入。”专家强调，肉类在油炸和烧烤过程中可产生致癌物杂环胺类化合物，产生有毒物质，这些物质会刺激肠道黏膜发生增殖性改变，从而导致癌变。因此，一定要减少烧烤食品的食用，最好不吃。

　　特别提醒市民，预防大肠癌要调整饮食结构，人们最好能回归传统饮食习惯，比如多进食米、面、蔬菜、水果等，避免食用过多的猪、牛、羊肉。最新的研究表明，适当服用一定量的维生素D和钙，对预防大肠癌也有积极作用。同时，每天要坚持体育锻炼，以增强机体免疫力。