常喝红酒可使糖尿病性心脏病减发

　　【医学研究】

　　适量饮葡萄酒对健康有益

　　现代的医学研究亦表明，适当喝葡萄酒对健康有益。美国哈佛大学医学院科学家对２４００名长期坚持喝葡萄酒的糖尿病患者进行观察后发现，患心脏病者确实少了很多(糖尿病患者因心脏病死亡的比例最高)，每天喝１～２杯酒，竟可以将患心脏病的可能性减少３６％。美国哈佛大学医学院的科学家以１０９０００位２５～４２岁的健康女性为对象做了调查研究，每天喝１～２杯酒的人患糖尿病的概率小了３３％，每天喝半杯以下或２～３杯以上的人患糖尿病的概率则减小了２０％。令人惊讶的是，喝葡萄酒只要不超过２杯，就有利于预防糖尿病。但只要喝２杯以上烈酒，反而会提高患糖尿病的危险性。红葡萄酒对健康有益已被公认。

　　【健康扫盲】

　　红酒怎么喝

　　首先要说的是，如果你暂时不喝那瓶红葡萄酒，那就让它“沉睡”着，即：一定要倾斜存放，让木塞与酒液亲密接触，阻止空气和微生物的进入。  喝红葡萄酒应该选择亭亭玉立的郁金香形高脚杯，温度在１０－２０摄氏度之间为最佳饮用时机。

　　从理论上说，红酒的喝法应该分为四个层次——

　　眼喝：首先验点一下酒的品质，然后再用深情的目光，欣赏一下那晶莹剔透的芳泽。

　　手喝：端着高脚杯缓缓地摇晃，让酒与空气接触，散发出扑鼻的香气。

　　鼻喝：把酒杯移向鼻端轻轻地吸上一下，然后流露出陶醉赞许的微笑。

　　口喝：轻轻地啜上一口，然后在口腔内缓缓地转动，回味那风情万种。

　　红酒在储存上最怕的就是温度变化、光线及臭味，所以如果家里没有适当的储酒设备，就要将酒尽量放在阴凉之处（壁橱、储藏室、床下），若找不到阴凉之处，惟一的方法就是横躺在２４小时的冷气房内，或置于冰箱里。冬天存放在阴暗通风处，夏天可以用报纸包住，放入冰箱冷藏。