饮食能不能帮助患者治疗癌症？

　　经常会有患者咨询癌症患者吃哪些食物对病情会有帮助，我们在生活中也会经常遇见，亲戚朋友说，这个对什么什么病有好处，应多吃，哪个能治疗什么什么，要多吃。有些疾病患者甚至每天换着偏方吃。这些都是不对的，正确的认识营养在疾病中的地位，不盲目，不随大流才会对肿瘤起到正向帮助。专家为我们探讨营养与癌症的关系。

　　单通过饮食是不能治疗癌症的

　　调整饮食只是为了纠正癌症患者的营养不良，通过改善患者的营养状况，改善患者器官功能，免疫状态，减少抗肿瘤药物的毒副反应，改善预后从而达到提高生活质量延长患者生存期的作用。

　　其次需明白什么是科学的营养观：营养并不是吃这吃那吃多吃少的问题。而是通过平衡膳食，适量运动，自我心理调节达到身体的最佳状态。营养更多的是一种习惯一种观念，只有掌握了这种观念才能将营养渗透到生活的方方面面，那么相信健康将如影随形。

　　癌症患者究竟该吃什么抗癌食物好?

　　癌症病人吃什么好?我们得先从能量、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质、膳食纤维说起。因为这些是人体必不可少的营养素，人体所有功能的实现都依赖于这些东西。以下对他们进行一些简单的分析。

　　能量：据流行病学统计，能量摄入过多、超重、肥胖。久坐，将增加乳腺癌、结肠癌、胰腺癌、胆囊癌、子宫癌、前列腺癌的风险。

　　脂肪：脂肪摄入应以植物油为主。以证实动物性脂肪摄入量与癌症患病率呈正相关。如动物脂肪摄入量与清润型前列腺癌有显著的相关性。

　　蛋白质：适宜的蛋白质摄入有助于降低癌症风险。如每天饮用600ml牛奶的人较不饮用牛奶的人胃癌发病率低。大豆中的大豆异黄酮有抑制胃癌，结肠癌，乳腺癌的作用。

　　膳食纤维：膳食纤维可降低肠癌发病风险，但消化功能不好的患者谨慎使用。

　　维生素E：研究发现维生素E可降低口腔癌患病风险，可降低化疗副作用，可降低肺癌。宫颈癌。乳腺癌;结肠癌的发病危险性。请注意补充维生素E尽量从食物中补充，如一些深色的蔬菜、水果、动物肝脏、鱼油等含有大量的维生素E.

　　维生素C：具有较强的抗癌作用，摄入富含维生素C的食物可降低口腔癌、食管癌、胃癌的发病风险。其机理可能是1.阻断致癌物亚硝酸的合成;2.增强机体免疫力;3.加速机体致癌物的排出，抵消调往细胞的毒素;4.促进机体干扰素的合成;7.影响癌细胞能量代谢，抑制癌细胞生长。

　　硒：硒是目前已经证实的具有抗癌作用的微量元素。动物肾脏中富含硒，且吸收较好。