高血压患者要不要素食？
医网摘要：研究表明，一半以上的超重者可以通过减轻体重而使血压降至健康的水平。因此，很多高血压患者为了减轻体重，有些人甚至走向了素食主义的极端。那么，高血压患者坚持素食到底是利大于弊还是弊大于利呢？
高血压患者怎样吃?
高血压是可以通过健康饮食预防的，在疾病初发之时也可通过正确的饮食和健康的生活方式来减缓病情。高血压饮食调理的一个重要原则是平衡饮食，如果一味强调这个不能吃、那个不能吃，不仅会影响患者治疗的信心，还会因为营养不均衡加重病情。
香港医学会最近针对高血压疾病引进的“得舒饮食”疗法，来源于美国的一项大型临床。下面小编就给大家整理出“得舒饮食”的基本原则：
1. 蔬菜、水果、奶类、高蛋白食物比一般人多一些。
2. 五谷杂粮比一般人略少，且尽量选用含麸皮的全壳类。
3. 奶类的量和一般人相当，但最好是使用脱脂产品。
4. 蛋白质丰富的食物以豆制品、鱼肉、家禽的瘦肉为主，少吃红肉(猪肉、牛肉等)，蛋(或鱼卵、带壳海鲜)要适量，一天不超过半个蛋。
5. 坚果类每天最好吃一小把(约一汤匙的量)。
6. 烹调时尽量使用植物油，如橄榄油、葵花籽油等。高血压患者或高危人群应多选择烹调用油少的菜肴，如凉拌、清蒸、红烧、水煮的菜，油炸类最好少吃。
小提示：高血压合并肾脏疾病的患者因肾功能衰竭的原因，选用上述饮食疗法时需咨询医生的意见进行适当调整。
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责任编辑：李莎莎 本文来源：http://jibing.ewsos.com/xnxg/20120517/636266.html
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