琼脂糖电泳法可将淀粉酶同工酶分成两型，即S型(唾液型)及P型(胰型)。淀粉酶同工酶测定对鉴别胰腺疾病等有一定帮助。
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正常值
酶抑制法(37℃)AMY-P(胰型)：8～45U/L(尿中为主)AMY-S(唾液型)：8～70U/L(血中为主)
临床意义(1)AMY-P升高：急性胰腺炎。(2)AMY-S升高：腺腮炎、肾功能衰竭、癌症。
