青皮红肉鱼 多吃可抗衰老

        我们经常听说，常吃鱼肉可以抗衰老。“青皮红肉鱼”是指秋刀鱼、沙丁鱼、鲑鱼、金枪鱼这类表皮呈青黑色，肉呈红色的海水鱼。它们的抗氧化能力是维生素的500倍。还在番茄红素之上;不仅可预防动脉硬化，还有预防老年痴呆症的功效。

　　我们常吃的鱼，鱼肉都是白色的。近日，日本《新闻周刊》刊文指出，应该多吃“青皮红肉鱼”，更能抗衰老。

　　日本顺天堂大学白泽卓二教授介绍，所谓“青皮红肉鱼”是指秋刀鱼、沙丁鱼、鲑鱼、金枪鱼这类表皮呈青黑色，肉呈红色的海水鱼。它们富含欧米伽3脂肪酸以及虾青素。欧米伽3脂肪酸能增加血液里的“好胆固醇”，降低甘油三酯，有清洁血液的功效。红肉的颜色则是因为其富含虾青素，它的抗氧化力是维生素的约500倍，还在番茄红素之上;不仅可预防动脉硬化，还有预防老年痴呆症的功效。

　　吃生鱼片时最好搭配一些紫苏叶。其含有抗菌防腐的化学成分，能防止吃生鱼片时食物中毒。紫苏叶中的β胡萝卜素含量在蔬菜里也是名列前茅，具有很强的抗氧化作用，可以预防癌症和动脉硬化。

　　吃对食物防止人体身体器官衰老

　　每天吃两份以上的蔬菜，可使人的大脑年轻5岁;摄入膳食纤维，如吃全麦面包等，可防止肠道老化;红薯、西红柿，可帮忙皮肤抵抗衰老;吃深海鱼，可以呵护眼睛。

　　吃对食物，能防衰老。美国杂志最新载文称，人体器官衰老不同，不同饮食其实就是它们的“抗衰老药”。

　　绿叶菜让大脑年轻5岁。25岁之后，大脑会每10年以2%的速度递减萎缩。《神经病学》杂志刊登一项研究显示，每天吃蔬菜(尤其是绿叶蔬菜)两份以上，可以使人的注意力年轻5岁。