胃癌的背后“元凶”是方便面？

　　到如今，人们仍然是谈癌色变。方便面会致癌的说法也流传很久。细心留意一下，你会发现，身边有很多人是方便面的粉丝。不过，专家表示，作为食物，方便面应该是应急之用，而不应该作为生活中的主打食物。

　　“方便面会导致胃致癌”说法不科学

　　不久前微博上有好多人在转载这样的消息：每天吃方便面会导致胃癌。再进行一番搜索后，有关这种说法的还不是一家之言。 例子也不止一个，早在今年2月份，微博就热传一位年仅24岁的女大学生，在考研前的一个月内连续吃泡面，胃部不适，该大学生到医院检查，结果发现竟然为胃癌晚期。就在最近，微博上再次热传一位十岁的胃癌患者，发病原因是这孩子每天都要吃方便面。

　　专家介绍，胃癌的发生有很多因素，包括遗传因素、不良饮食习惯、不规律的作息方式、长期处于高压力状态、长期吸烟、酗酒等。癌症的形成是一个缓慢的过程，而且是多种因素共同作用的结果。所以，“每天吃方便会导致胃癌”这样的说法是没有科学依据的，过于放大了泡面的危害。

　　那位女大学生肯定是生活节奏超级紊乱，加上家族史、长期压力大、饮食不规律、作息紊乱、营养不均衡、抵抗力差等等，在长期多因素的作用之下才可能导致胃癌。

　　方便面高盐还是要少吃

　　方便面因为方便、口味较重，受到很多年轻人的热爱，其实，狂热方便面不是很好的生活习惯。专家说，方便食品中的营养本来就不是很丰富，在经过高温油炸后，营养就减少很多。另外，方便面中的调味包往往是“高盐”的重灾区，而研究发现食盐摄入高的地区，胃癌发生率也高。除了方便面，其实南京人狂热的“酸菜鱼”也要少吃，临床曾经遇到过中年男性，每日吸烟2包以上、喝酒不低于1斤，几乎每晚都在南京几处颇有名气的大排档吃酸菜鱼、火锅。后来被查出了癌症。另外，腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，它的致癌作用已经非常的明确。酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴，但是酸菜也是腌制的食物，含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质，偶尔食用没有关系，但天天吃就容易增加风险。

　　生活习惯差 胃癌逐渐“年轻化”

　　生活习惯差、环境污染、生活节奏快、工作压力大及不良饮食习惯、忽视胃病检查与治疗等，胃癌正在一步步逼近年轻人，每年新发胃癌患者中，约15%年龄不足40岁。

　　专家提醒，现在胃癌有“年轻化”趋势。由于现今生活节奏和生活方式的改变，年轻人工作压力大，喜欢熬夜、饮食不规律、常常吃快餐，经常抽烟喝酒吃夜宵等等，这就非常容易“中招”。 另一些不良的习惯也成为导致年轻人患胃癌的诱因。为赶时间，吃饭狼吞虎咽或食之过饱，经常加重胃肠负担，导致年轻人胃癌患病率逐年升高。

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