唾液中的富组蛋白主要来源于腮腺、颌下腺、舌下腺。其组成特点是分子中含较多的碱性氨基酸(约48%)，其中一半为组氨酸，这些碱性氨基酸与其功能密切相关。富组蛋白不同于其他唾液蛋白的一个显著特点，是其RNA仅局限于人的腮腺及颌下腺中，由此推测其功能仅局限于唾液中。
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正常值
刺激性唾液含1～2nmol/ml非刺激性唾液含2～30nmol/ml
临床意义(1)有助于釉质表面完整性的维持;(2)抑制真菌生长及芽生胞子的产生，从而干扰其在口腔的定居;(3)低pH、营养缺乏、低离子浓度环境中富组蛋白抗菌效力更强，对某些链球菌有明显的凝聚作用，因此其在清除口腔致龋菌方面有着重要作用;(4)富组蛋白在龋病、口腔黏膜病、牙周病的发生发展中均有重要的预防作用。
