胰液内的酶类经过肠道时绝大多数被分解为氨基酸被小肠重吸收，其中仅糜蛋白酶破坏较少。粪内糜蛋白酶测定在一定程度上可作为胰腺外分泌功能的指标之一。临床采用分光光度法原理测定。
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正常值
正常值>100μg/g，100～75μg/g为可疑，低于75μg/g为异常。
临床意义粪内糜蛋白酶测定对于诊断慢性胰腺炎或癌性疾病有一定价值，特别对于诊断胰腺纤维性囊肿病最有价值，因患者绝大多数为儿童，对于十二指肠插管不易接受，粪内糜蛋白酶测定基本上能解决诊断问题。胰纤维囊肿病粪内糜蛋白酶含量明显减少，而非胰源性脂肪泻则显著增高。
