女人想怀孕真的需要少吃肉吗？

　　看到这样一条微博：想怀孕的女人要少吃肉。说是食用蛋白质过多容易造成流产，因此得出结论说想要生孩子的女人就得少吃肉。事实真的是这样吗?

　　流言：“食谱中蛋白质含量过高，生殖系统中铵的含量就会相应提高，从而影响H19基因的正常印记和胎儿发育，并导致流产几率增加。对于那些想要孩子的女性来说，蛋白质的摄入不应超过总能量的20%。”

　　真相：这个消息来源于2004年BBC(英国广播公司)的一则报道，但是因为压缩到不足一百字，不但没有传达正确的意思，反而容易造成误解。

　　研究说明了什么?

　　美国科罗拉多生殖中心的David Gardner博士及其研究小组在2004年柏林生殖学会议上发表了一项研究。研究人员用蛋白质含量为25%和14%的食物分别喂养两组小鼠，4个星期后，让他们交配得到174个胚泡，并移植到代孕雌鼠体内观察胚泡的发育情况。结果发现，饮食中蛋白含量为25%的那组小鼠的胎泡植入成功率、胎儿发育率以及发育速度都要比另一组小鼠的低。此前有研究发现雌性奶牛生殖器官内的蛋白质代谢产物(ammonium)的含量增加会改变H19基因的印记。研究人员因此认为，高蛋白饮食可能会提高女性生殖系统氨基盐的水平，进而改变在胚胎发育中发挥着重要作用的H19基因的印记，从而降低女性的怀孕概率。

　　是不是根据这项研究，想怀孕的女性就要减少吃肉呢?

　　英国营养师协会的发言人Catherine Collins提醒说：啮齿类动物和人是很不同的，也因此依据小鼠实验的结果推测对人的影响是很困难的事。我们知道，小鼠和奶牛都是食草动物，这些动物原本的饮食结构中蛋白质含量就很低，而人类的饮食结构却不同，正常人每天摄入的饮食中蛋白质含量就达到10%-15%，远高于食草动物通过草料获得的蛋白质，并且人类摄入的大多为动物蛋白，其吸收率和利用率也要高出植物蛋白很多倍。给那些原本蛋白质摄入量就很低的动物喂养高蛋白质饮食是否本身就意味着要影响到动物的生殖系统呢?而人类作为长期摄入高蛋白饮食的动物，生殖系统对于高蛋白的反应是否一样呢?这些都是这项研究没有解决的问题，也因此小鼠和奶牛在此类研究中的结果直接推广到人类身上仍需谨慎。

　　更重要的是，蛋白质是构成人体组织器官的支架和主要物质，也是膳食中很重要的一类营养物质，对它的摄入虽然不是越多越好，但如果单纯因为一句“少吃肉”的口号(“蛋白质的摄入不应超过总能量的20%”的描述实在很难给人实际的指导)，不了解前因后果，盲目的减少肉类等富含蛋白质的食物摄取，造成蛋白质的摄入不足，同样是不利于健康的。