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专家:网传微波食品致癌纯属谣言

医网摘要:白领自行带午餐到公司加热的现象已非常普遍,然而当问及用微波炉加热会不会致癌时,很多人却答不上来,甚至心有顾虑。近日有专家指出,微波加热食物不超过100℃即安全。

  白领自行带午餐到公司加热的现象已非常普遍,然而当问及用微波炉加热会不会致癌时,很多人却答不上来,甚至心有顾虑。近日有专家指出,微波加热食物不超过100℃即安全。

  网络热传:微波食品会致癌

  “当你吃微波食品时,身体会暗中产生一定的变化。这些食物容易导致癌症,荷尔蒙失调,淋巴和消化系统紊乱,血液和免疫力异常,情绪低落,永久性脑损伤,甚至还有心脏病。” 前日,一则大谈“微波炉危害”的微博迅受到了全国网友们的关注,而类似有关微波食品致癌的消息也经被全国各地的网友们大量转发,并多半好心地转给了亲友和同事们,建议为身体健康考虑,停用微波炉。南京某医院肿瘤科医生、网名叫“轻度糜烂”的网友说,他家的微波炉现在已经束之高阁,仅被用作碗橱了。

  据了解,网络上此类的信息还有很多,如:“研究表明,遭受微波辐射和食用微波食品会造成严重的健康问题。前苏联于1976年取缔微波炉的使用,并对应用微波辐射制定了非常严厉的限制。前苏联早已发表了全球警告,指出微波炉和其它微波设施对环境和生物健康的危害。”

  “我们必须记住三件事: 第一,微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物;第二,食物的营养价值严重流失;第三,当你吃微波食品时,身体会暗中产生一定的变化。这些食物容易导致癌症,荷尔蒙失调,淋巴和消化系统紊乱,血液和免疫力异常,情绪低落,永久性脑损伤,甚至还有心脏病。”等等。

  这些言论几乎都是来自一些出处不明的文章,甚少有专家现身说法谈这个问题,因此,“微波食品会致癌”之说一直没有定论。宁可信其有,不可信其无,我们是否也要将微波炉打入“冷宫”呢?

  专家看法:

  1.微波加热食品有毒说,是对微波烹调不了解所致

  昨日,南京某大学和某权威专家安教授接受扬子晚报记者采访时表示:所谓微波加热食品有毒说,是对微波烹调不了解所致,日常生活中微波烹调是安全的。但是,如果加热超过120℃的确会产生致癌物。

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责任编辑:易美华 本文来源:http://jibing.ewsos.com/zl/20130213/902433.html

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