秋季凉意渐浓 应给肾打打气

白露过后，天气转凉，不少市民急忙穿上厚衣服。专家表示，白露时节要适当冻一冻，但在夜间一定要做好保暖。

中医专家提醒市民，秋天短，但从养生角度说却很关键，安度寒冬就得从凉意甚浓的秋天保养。白露时节，养生方面，主要是养肺。白露是我国全年昼夜温差最大的一个节气，所以市民一定要做好夜间的保暖，以免感冒。

从白露开始，天气越来越凉，有些人出现手脚冰凉、肢体怕冷、尿频、乏力等症状，中医讲这是肾气不足的表现。所以白露起要经常给肾“打打气”，即补养肾气。最好坚持晚上泡脚，水要没过脚腕，时间在15到30分钟，泡到身体微微发热最好，泡脚的同时把耳朵和腰部搓热，肾开窍于耳，而且耳朵有密集的反射区，联系着全身每一个器官。

在节气变更时，应发挥某些食物的作用，直接用于某些疾病的预防。比如用葱白、生姜、香菜可预防治疗感冒；用甜菜汁、樱桃汁可预防麻疹；白萝卜、鲜橄榄煎汁预防白喉；荔枝预防口腔炎、胃炎引起的口臭症等。

专家说，在饮食方面应多吃当季产的食物和果蔬。但是脾胃虚寒者不要生食大量瓜类、水果，以免引发胃肠道疾患。

银发族常指65岁以上的老年人，其营养要求和成年人基本相同，但由于生理、心理以及免疫机能上的变化而有其特殊性，因此，饮食上也应顺其改变。营养专家建议的健康饮食原则，可作为安排老年人饮食内容的参考。

饥饱适度

老人由于内分泌的改变和消化酶分泌的相对减少，对饥饱的调控能力较差，往往饥饿时会发生低血糖，过饱时会增加心脏负担。尤其是净素食老人，由于进食的全是植物性食物，耐饥性较差，因此应少食多餐，按时进食。

一般每日至少进食三餐，最好再增加两三次副餐。副餐可选食豆奶、豆腐脑、红枣莲心汤、花生糊、核桃酪、芝麻酱、各种咸甜粥、松软糕点、水果等食品。3次主餐的间隔时间为4至6小时，副餐放在主餐之间和睡前1小时。老年人代谢机能降低，体力活动较少，以每餐八九分饱为度，七成饱为佳。

蛋白质宜精

黄豆的蛋白质含量高、质量好。鱼肉的纤维短，含脂肪少，肉质鲜嫩，其蛋白质消化率高达87%至98%。这些都是老年人获得蛋白质的理想食物。老年人每天需要4份蛋白质，不过肉类的摄取必须限量，所以一部分蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。老年人的饮食里，正餐要包含一份蛋白质食品(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等)，尤其是不吃肉、甚至也不吃蛋的素食者，更要从豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取蛋白质。

脂肪宜少

老年人所需的亚油酸等饱和脂肪酸应保持适当的比例，一般以1.25∶1为宜，因此应选用植物油和饱和脂肪酸少的瘦肉、鱼、禽，不宜多吃肥肉及猪油、牛油。

尽量摄取高纤维的食物