经典！补肾壮阳的药膳方两款

　　肾为先天之本，藏精，主骨，通髓与脑。精益藏而不益泻。泻之过度则伤身害体早亡短命。禁欲是不对的，节欲是应该的，纵欲（即房室男女性交过于频繁）则是伤肾之大忌讳。讲养生者尤其要重视。我们能否在日常饮食起居中保养肾元呢？看看中医补肾壮阳的两款经典药膳方。对于“精血不足”，西医是怎么看的？

　　一 龙马蒸鸡（温）

　　[配方]

　　海龙、海马各10克，虾仁15克，子公鸡1只，料酒、味精、盐、姜、葱、清汤各适量。

　　[制作]

　　1.将子公鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，装入大盆内备用。

　　2.将海马、海龙、虾仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉上，加葱、姜块(配料用半块)、料酒、清汤适量，上笼蒸至烂熟。

　　3.将子公鸡出笼后，拣去葱和姜块，放人味精、盐，即成。

　　[食法]

　　食海马、海龙、虾仁和鸡肉。

　　[功效]

　　温肾壮阳，益气补精。适用于阳痿早泄，小便频数，崩漏带下等症。

　　[宜忌]

　　孕妇及阴虚火旺者不宜多服。

　　[解析]

　　海马、海龙为动物药。二者味甘，温，归肝、肾经，均有补肾壮阳功效。海马，《纲目》说它“暖水脏，壮阳道。”海龙， 《现代实用中药》说它“为强壮药，有兴奋作用。”二药与温补之虾仁、子公鸡同烹，可增强补肾壮。

　　二 复元汤（温）

　　[配方]

　　山药50克，肉苁蓉20克;菟丝子10克，胡桃仁2个，羊肉500克，羊脊骨1个，粳米100克，葱、姜、花椒粒、料酒、胡椒粉、八角、盐各适量。

　　[制作]

　　1.将羊脊骨剁成数节，洗净;羊肉洗净，氽去血水，再洗净;将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎口;羊肉切成条块;姜、葱白拍破。

　　2.将中药、食物和粳米同时放入沙锅内，注水适量，武火烧沸，打去浮沫;再放入花椒粒、八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉炮为止。

　　3.将肉、汤出锅装碗后，加胡椒粉、盐调味即成。

　　[食法]

　　每日1次，每次吃羊肉100克，喝汤。

　　[功效]

　　温补肾阳。适用于肾阳不足，肾精亏损之耳鸣眼花，腰膝无力，阳痿早泄等症。

　　[宜忌]

　　阴虚火旺者不宜多服。

　　[解析]

　　山药味甘，平，归肺、脾、肾经，能健脾，补肺，固肾，益精。(纲目)称其“益肾气，健脾胃。”肉苁蓉味甘、酸、咸，温，归肾、大肠经，有补肾，益精，润燥，滑肠之功效。(日华子本草)说它： “治男绝阳不兴，女沥，带下阴痛。”菟丝子、胡桃仁均为补肾固肾之品。羊肉、羊脊骨味甘，温，人脾、肾经，有益气补虚，温补肾阳作用。以上药食结合同烹，可增强其温补肾阳作用。也适合正常人补肾冬季食用。