雾霾天吃四款美食强身健体

　　功效：“猪红”即猪血，民间认为它有祛粉尘之作用。现代医学则认为，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种有消毒以及润肠作用的物质，这物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物质带出体外，所以“猪红”亦堪称人体污物的“清道夫”。而猪血的蛋白质含量特别丰富，相当于猪肉的4倍，鸡蛋的5倍。民间常说:春尝韭，晚食菘(即白菜)。春日时韭菜特别鲜嫩爽口，中医认为它能温中行气、益肾壮阳、健胃提神、暖腰膝、活血止血、散瘀解毒、止泻和调和脏腑。

　　牛肉炖萝卜：增强身体免疫力

　　面对恶劣天气和日渐寒冷的气温，有关专家提醒大家，此时增强免疫力很重要，冬季增强免疫力最好的食物是牛羊肉，牛肉炖萝卜就是一道能够增强人体免疫力的家常菜哦。

　　原料：萝卜200克，牛肉500克，料酒、葱、盐、姜、油适量。

　　制作方法：将牛肉洗净切块，萝卜切块;将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用;砂锅中加入适量的热水，放入姜、葱、料酒烧沸，倒入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。

　　雪梨炖百合：润肺抗病毒

　　雾霾天会对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，例如雪梨、百合、橘子、莲藕、荸荠等。

　　材料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。

　　制作方法：将百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分;雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块;把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。