胃癌都是“吃”出来的?
医网摘要:“23岁就得胃癌? ”“麻辣烫会吃出胃癌? ”郑州女孩的遭遇引发了不少年轻人的关注,而他们中的大多数都有着相似的饮食习惯:早饭没空吃,午餐凑合吃,晚餐拼命吃,夜宵去“黑暗料理”。与之相关的,是一个严酷的事实:年轻人胃癌的发病率比30年前翻了一番。专家提醒:“胃癌并不都是 ‘吃’出来的,但它和饮食习惯、生活方式关系密切。 ”
饮食环境因素 高盐、油炸、腌制食物以及烧烤等,都有可能在人体内形成致癌物质,促进细胞的癌变,而炸鸡块、炸薯条、烧烤等,正是时下许多年轻人难以抵挡的“舌尖诱惑”。与此同时,早饭没空吃,午餐凑合吃,晚餐拼命吃,不吃蔬菜等年轻人普遍的饮食习惯也容易为胃部疾病打下“基础”。
遗传因素 胃癌的发生和遗传基因关系密切,有胃癌家族史的人应该高度留意。
早期揪出胃癌,胃痛不可忍一忍
和老年胃癌患者相比,年轻人所患胃癌的恶性程度往往更高,发现时间也普遍较晚,这无疑会给治疗带来一定的难度。
胃癌的“狡猾”之处在于,它的症状并没有明显的特异性,胃痛、胃胀等“信号”很容易被当作是一般的胃炎或其他疾病,工作忙碌的年轻人因此常常对此采取忍一忍或吃止疼药的办法。
专家建议,当发生以下胃部“报警症状”时,要及时去医院检查:胃口改变、消瘦;黑便;经常胃痛、胃胀。如果医生建议进行胃镜检查,别轻易拒绝或感到抗拒,因为胃镜检查是发现早期胃癌最直接的方法之一。
常吃三种食物有助预防胃癌
国外有营养专家通过研究发现,经常吃以下几种食物,有助预防或减少胃癌的发生。
菌菇类 许多菌菇类食物中都含有抗癌物质,有防癌的功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳中所含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。
大蒜 大蒜是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效。流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌发病率较低。原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐的含量,减少亚硝酸胺合成的可能。
洋葱 吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐的含量。更重要的是,洋葱中含有一种叫栎皮素的物质,这是一种天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要低25%。
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责任编辑:李莎莎 本文来源:http://jibing.ewsos.com/zl/20121213/845242.html
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