在过分使用眼睛看书、电视和电脑的现代人，愈来愈多的人感到眼睛疲劳。像是眼睛痛、视力模糊、眼冒金星、眼睛充血、眼睛刺痛、流睛泪，都是眼睛疲劳的症状。有时更甚至有头痛、目眩、肩膀僵硬、恶心等症状。　 如何预防眼疲劳？

　　平日应该充分摄取对眼睛有帮助的维他命A、B1、B2、C，并注意营养均衡。维他命 对治疗眼球乾燥特别有效，能给予眼睛所需营养。含维他命A丰富的食品有八目鳗、肝脏、起司、奶油、蛋黄、菠菜、红萝卜、香菜等。

　　要强固调节眼睛的肌肉，必须多摄取含胺基酸(蛋白质)的食物，此类食物也有使眼睛更美的效果。

　　过分疲劳和睡眠不足都是造成眼睛疲劳的原因。眼睛和身体的休息当然都是非常重要的。

　　不该吃的食物

　　大蒜对眼睛不好，巧克力会造成眼睛充血，应该避免吃

　　含有丰富维他命A的烤鳗鱼串

　　八目鳗因为颈部两侧各有鳃孔七个，似眼睛而得名。八目鳗含有丰富的脂肪，脂肪当中有大量的维他命A、A是脂溶性维他命，所以吃八目鳗可以有效吸收维他命A。特别对在夜间眼睛容易疲劳和视为不佳的人最有功效。

　　缺乏维他命A会使得眼角膜的粘膜角质化，补充维他命可以使泪腺分泌泪水，眼角膜获得润滑。防治眼疲劳找准病因是关键

　　因此，八目鳗是值得被推荐的优良食品，可以烧烤方式烹调享用，若不易取得，也可食用一般的鳗鱼，维他命A的含量只有八目鳗的八分之一而已。

　　没有副作用的茶水眼药

　　因为眼睛发炎而产生的眼睛疲劳，可以用茶水眼药治疗，又用冷茶更有功效。

　　用浓茶另入少量的粗盐(若可能使用粗盐的话)脱脂棉沾湿，每天二次擦试眼睛四周。在眼睛睁不开、眼尿很多时也有效。

　　1、浓茶中加入盐，用脱脂棉擦眼睛。

　　2、将液体用脱脂棉过滤，用来作眼药清洗眼睛。

　　中国菜中的肝脏食品(有趣的营养学)

　　汉方中认为肝脏和眼睛有密切的关连，肝脏的机能减退，会造成眼睛疲劳，充血、视力减退。

　　多吃肝脏可以补充维他命A，给予眼睛所需要的营养，除了素鸡肝、素猪肝、素牛肝、素鳗鱼肝脏也同样有效。

　　炒红萝卜可以帮助活化胡萝卜素

　　红萝卜含有丰富的维他命A和胡萝卜素，对眼睛的健康很有功效。

　　油可以促进胡萝卜素的吸收。或者用沙拉酱也可以有同样效果。而红萝卜炒猪肝更是治疗眼睛疲劳的上品。