5岁的小海近来食欲不振，时有恶心呕吐，皮肤黄黄的。这可把妈妈吓坏了：孩子是不是得了肝炎?

　　经检查，医生问小海妈妈，孩子是不是吃胡萝卜或橘子太多了?小海妈妈说，孩子胡萝卜没吃多少，橘子却没少吃。医生说，病因就在此，孩子得的不是肝炎，是吃橘子吃出来的“高胡萝卜血症”。

　　橘子

　　营养丰富，每百克含胡萝卜素550微克左右，并含有大量的维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。适当食用橘子能补益肌体，特别是慢性肝炎和高血压患者多吃橘子可增强肝脏的解毒作用，加速胆固醇转化。但若食用不当反而无益，尤其是小儿，肝脏功能尚不健全，不能及时将胡萝卜素转变成维生素A，大量胡萝卜素就会随血液流到全身各组织器官，并沉积起来，出现像“肝炎”般的皮肤黄染，并伴有食欲不振、全身乏力的症状。

　　不过，一般孩子患“高胡萝卜血症”不必担心，只要停吃橘子和富含胡萝卜素的食物，黄染现象在1~2周内即可逐渐消退。

　　食用橘子还应有这样几个注意事项：一是要控制食用量。若食用过多，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外，橘子吃得过多对口腔和牙齿也有害。

　　二是不宜与萝卜同食。萝卜进入人体后会产生硫酸盐，并代谢产生抗甲状腺物质——硫氰酸。若这时吃橘子，橘子中的类黄酮会在肠道内被分解，转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可使硫氰酸对甲状腺的抑制作用增强，从而诱发甲状腺肿。

　　三是吃橘子前后1小时内不宜喝牛奶。因为牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应而凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。

　　四是饭前或空腹时也不宜吃橘子，橘子中的有机酸会刺激胃黏膜，引起胃部不适。