中医四招调理“月子病”
- 2011/11/22 来源:医网论坛
- 相关内容
医网摘要:许多产妇在产后落下了四肢怕冷的毛病,专家认为这个“病”很多时候是由于产妇坐月子时受凉造成的,俗称“月子病”。专家建议调理“月子病”可采用中药汤剂、中药沐足、艾灸等方法,效果良好,但应在医生指导下进行。
月子食谱推荐:鸡茸虾米丸子
鸡茸虾米丸子的特色:色泽美观,鲜嫩适口。 鸡茸虾米丸子的制作要诀:1. 煎丸子用中火,避免外焦里生,亦可用大翻勺技法,将丸子两面煎黄,煎一面或两面,都需用小火浸熟,外焦里嫩,外黄肉熟是为上品;2. 因有过油炸制过程,需准备植物油400克。
食谱原料
主料:鸡胸脯肉125克,肥膘肉125克
辅料:虾米50克,火腿30克,油菜心60克,鸡蛋清125克,淀粉(蚕豆)20克
调料:盐3克,料酒15克,小葱30克,姜4克,植物油30克,味精1克
制作方法
1. 将海米洗净,用开水泡软,剁成末;
2. 熟火腿切成末;
3. 葱、姜拍松放碗中加水浸泡;
4. 油菜洗净用开水焯出,用盐、味精、肉汤烧上味;
5. 将鸡脯片去皮,用刀背砸成泥,除去筋,细剁后放盆中;
6. 鸡肉泥内加水30毫升搅开,加盐3 克;
7. 肥膘肉用刀剁成泥放在盆中,同鸡脯肉加蛋清顺一个方向搅,分三次将蛋清搅完;
8. 再加湿淀粉,海米末搅匀;
9. 取一大盘抹上油,将鸡茸用手挤成直径2.5 厘米大的丸子放在盘中;
10. 锅放火上,用油滑锅后,加油适量,将丸子推入,将两面煎凝固,用勺背压成扁圆形;
11. 再加油,用小火浸熟倒漏勺中控油;
12. 沥油后装在大盘中,围上烧好的油菜;
13. 锅中加鸡汤300毫升烧开,加盐、味精、料酒,用湿淀粉勾成薄芡,浇在丸子上,撒上火腿末即成。
适用人群
产后妇女
健康提示
虾米的营养价值较高,除含蛋白质、脂肪外,还含有较多的无机盐和维生素。
肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
责任编辑:李莎莎 本文来源:http://jibing.ewsos.com/ck/20111122/452856.html
- 坐月子不注意 小心惹来“月子病”
推荐阅读:
今日推荐
大家都在看
咽病专区
热点专题
耳病专区
- []耳鸣是怎么回事 ?
- []耳鸣是什么原因引起的?
- []老人经常耳鸣不是好现象
- []严重耳鸣是怎么回事
- []长时间耳鸣是什么原因引起的
- []右耳耳鸣是怎么回事